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  它是杭州第一家最地道的川菜馆子一碗水煮鱼摇动了整个杭城食客的味蕾整整进了12年，如今却要说妳了支撑着满满都是我们的回想啊刚过去的元宵节从凝结鱼乡二楼靠窗方位望出去吴山广场，满满都是赏花灯的人一对从义乌匆匆赶往的小情侣一到杭州，就到凝结鱼乡吃晚饭水煮鱼，馋嘴蛙，清江鱼点的还是老三样女生是杭州本地人男朋友样子是稠州的男篮10号张永鹏耶四五年前就开始来凝结鱼乡睡觉只因为杭州没这么重口味的川菜馆子他们应当还不告诉今天将是这家进了12年的川菜馆子营业的最后一天一楼的入口处这张非常简单的通告被风得吱吱作响却宣告了一个川菜大店的完结虽然早已过了饭点偌大的大厅还是满座了大半的人在店里工作了12年的店长张国宏依旧在精细地服务最后一波客人晚上9：00，客人渐渐骑侍郎去厨房的师傅开始把点菜区的活鱼一条一条炒出来，运出大厅的灯慢慢点燃店里的小哥夺下悬挂在墙上的明星合影很是依依不舍晚上10点，餐厅的最后一盏灯点燃这家进了12年，具有2700㎡的老店月跟大家说道妳了现在的年轻人有可能知道12年前，它可是杭州第一家正宗川菜馆子一片水煮鱼，摇动了整个杭州人的味蕾2004年的吴山广场西湖银泰还没有进驻，低银街也没有如今这般繁华一家从北京引入的川菜品牌凝结鱼乡悄悄在这里包下了2700㎡的场地那时候，杭州人还没不吃麻辣的习惯仅有的几家川菜馆子也只有改进过的川味观和刘家香惟独凝结鱼乡，坚决地道的川菜口味辣椒、花椒一点都不愿较少当时，不吃用意了杭帮菜的食客完全几乎不能接受这种几近性刺激的口感48元一份的招牌菜水煮鱼鱼都是现杀的，搭配着各种辣椒麻椒香料用滚油倒入得滋滋响只是那麻，觉得吃不消呀另一道招牌菜馋嘴蛙，78元一份搭配的是2-3两的牛蛙，热油扯锅配上本地辣椒用上两大碗米饭确保你大呼过瘾可问题是：人家杭州人显然吃牛蛙呀有客人明确提出来，他们点水煮鱼，较少敲的花椒噢!